Ayer se conoció la noticia de un cuadro de intoxicación severa luego de un almuerzo comunitario en el municipio de Santo Pipó, que provocó la muerte a una mujer de aproximadamente 70 años.
El encuentro dejó además un saldo de alrededor de 30 personas intoxicadas que debieron ser atendidas en diferentes centros de salud de la provincia.
El trágico hecho sucedió el domingo con la participación de aproximadamente un centenar de personas en el marco de un agasajo a la colectividad paraguaya local. Hasta el cierre de esta edición, en un centro de salud privado piposeño continuaban internadas ocho personas, de las cuales cuatro son menores.
Además, el Hospital Madariaga de Posadas atendió a diez personas, de las cuales seis fueron asistidas en forma ambulatoria y otras cuatro tuvieron criterio de internación: dos mujeres, de 70 y 76 años y dos varones de 48 y 49 años.
De los cuatro internados, dos fueron trasladados al Hospital Nuestra Señora de Fátima y hasta anoche estaban en sala común. En tanto, las dos personas que continúan internadas en el Hospital Escuela se encontraban estables al cierre de esta edición, con plan de hidratación y controlados en forma permanente.
Según lo informado todos presentaron los mismos síntomas: vómitos, diarrea y dolor abdominal y según lo manifestado en la consulta todos coincidieron en haber comido una ensalada rusa, por lo que se sospecha que fue la causante de la dolencia y ahora intentan determinar cuál fue la bacteria que contaminó al alimento.
“Aparentemente la mayonesa usada en la ensalada rusa generó un cuadro de intoxicación general”, señalaron desde el Madariaga a este matutino. En este marco, todos recibieron el diagnóstico de intoxicación alimentaria y les realizaron varios estudios de laboratorio y ecografía, entre otros.
En este sentido, el ministro de Salud Pública, Walter Villalba, precisó al programa Acá te lo Contamos  “que la mayoría de las personas derivadas al Hospital Madariaga han sido dadas de alta y dos pacientes están internados con una gravedad leve en cuanto al daño”, y agregó que hoy ya estarían en condiciones de ser dados de alta.
Según indicó, en situación similar están los pacientes que fueron atendidos en una clínica de Jardín América y otra de Santo Pipó, todos con grados leves de intoxicación. “También hay gente internada en el Samic de Eldorado porque un grupo de los comensales era de Puerto Esperanza y se habían trasladados hasta Santo Pipó. Cuando comenzaron a presentar los síntomas fueron atendidos en su hospital y luego derivados a Eldorado, todos de ellos están estables”, añadió Villalba.

Acciones posteriores
Por otra parte, el titular de la cartera sanitaria provincial indicó que el grupo de la División de Alimentos del Ministerio de Salud Pública ya tomó muestras que están siendo analizadas. “Tenemos todos los elementos para hacer el diagnóstico preciso del germen que produjo esto, tenemos entendido que había una ensalada que no estaba en buenas condiciones, tenía aspecto y gusto que no era el habitual”, mencionó haciendo referencia a la ensalada rusa, el factor común en todos los intoxicados.
Respecto de la persona fallecida, Paula Ptaszenczuk -una mujer de aproximadamente 70 años de edad- explicó que “tenía enfermedades preexistentes que la predisponían a tener este desenlace para nada feliz”.
En este marco, se determinó que “la causa de muerte fue un shock séptico, era una paciente predispuesta a que cualquier tipo de infección le pueda producir este final, porque era una persona diabética con insuficiencia cardíaca”.
Por eso afirmó que si bien las causas del óbito están bien definidas, aún falta poner el rótulo del germen que habría provocado el infortunio, información que será dada a conocer en el transcurso de la semana, aunque según los profesionales consultados, hay altas posibilidades que se trate de salmonelosis.
Además, el funcionario hizo hincapié en que no hubo ninguna empresa gastronómica contratada y que la manufactura de los alimentos fue casera, hecha por los mismos comensales, “por lo que no hay responsabilidades en el sector comercial privado”.
Finalmente y respecto de las acciones que deberá realizar Salud Pública, Villalba detalló: “Ahora se hacen las denuncias epidemiológicas correspondientes para este tipo de enfermedades, la tasabilidad, cantidad de pacientes afectados y un informe final que es destinado al Boletín Epidemiológico Nacional”.

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