Son en total, nueve los restós en red, adheridos en Posadas y Oberá. La Farigola, Generación Y, La Cacerola, La Ruedita, Rustic, El Rancho, Itakuá, La Querencia y Don Fulgencio ofrecen carne ovina en su menú, a través de diversas preparaciones.
En sus dos primeras ediciones, la propuesta gastronómica se llevó adelante solamente los días 8 de cada mes (diciembre y enero) pero en esta oportunidad será una semana. Entre los locales del rubro que se sumaron en Posadas figuran La Ruedita y La Querencia, dos reconocidas cocinas de la capital provincial. La permanencia del cordero en el menú ya es un hecho en varias de las casas de comida adheridas.
Gustavo Chávez, propietario del restaurante La Querencia, destacó la calidad de la carne producida en Misiones. Según precisó, en su local se abastecen en su gran mayoría de productos locales, ya sean hojas verdes, cárnicos y carbón.
“Nos parece muy bueno incorporar este cordero porque se nota que viene de buena pastura. Lo que recibimos es de excelencia y el IFAI nos garantiza la continuidad de este evento. Estamos contentos porque estos platos vienen para quedarse”, señaló el gastronómico.
Con información de Canal 12
