Desde el Servicio de Nutrición del Hospital Escuela de Agudos “Dr. Ramón Madariaga” compartieron con la comunidad algunas recomendaciones nutricionales a tener en cuenta en el verano.

La nutricionista del mencionado Servicio, Lic. Yamila Maimó sostuvo que “en el verano es fundamental llevar una alimentación equilibrada y balanceada, beber abundantes líquidos, principalmente agua”.

Al tiempo que agregó información sobre qué alimentos consumir “priorizar los alimentos frescos, principalmente, verduras y frutas de estación, ya que son ricas en agua, vitaminas y minerales. Sin dejar de consumir, los básicos como los cereales, lácteos, carnes y aceites. Cada uno de ellos aporta un componente primordial para una buena nutrición”.

Respecto a los productos enlatados dijo que se deben “consumir de manera esporádica y enjuagarlos previamente”.

Asimismo, Maimó afirmó que la planificación es importante. “La organización es la clave para llevar una alimentación equilibrada. Planificar un menú semanal y en base a ello diseñar las compras. Las ferias francas son una buena opción para comprar frutas y verduras. Un dato importante es que al momento de realizar las compras en el supermercado, cargar en el carro por último los alimentos frescos, para evitar la pérdida de la cadena de frío”.

También, aconsejó guardar en la heladera lo consumido, en recipientes tapados. No guardar alimentos a temperatura ambiente.

“Si recaliento una comida guardada en la heladera, deberá ser solamente la porción que vaya a comer, ya que no se deben calentar más de una vez las preparaciones”, mencionó.

Continuando con el tema de la contaminación de los alimentos, la nutricionista puntualizó en la importancia del lavado de manos, por lo que recomendó hacerlo antes de cocinar, así como también limpiar con agua potable todo lo que se vaya a comer crudo. “No se deben utilizar los mismos cuchillos ni las mismas tablas para cortar alimentos crudos y cocidos, ya que pueden transmitirse bacterias mediante estos utensilios”.

Finalmente, se refirió a la actividad física: “recomendamos realizar actividad física en horarios donde el sol no esté tan fuerte y siempre acompañando con botella de agua. Importante hidratarse antes, durante y posterior al ejercicio”.