Macri visitó el stand del bife argentino en la SIAL China

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En el marco de su gira por varios países de Asia, el presidente Mauricio Macri visitó esta semana el pabellón del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) en la SIAL China, la feria de alimentación más importante de Oriente, que se realiza en un centro de exposiciones de Shanghai, la capital económica del gigante asiático y una ciudad de más de 20 millones de habitantes.

Además de degustar bife ancho en el restaurant Bife Argentino, alentó a los productores y exportadores a convertir al país en el supermercado del mundo. La cadena exportadora argentina de carne está expectante por la posibilidad de ampliar el protocolo sanitario para embarcar carne enfriada hacia el enorme mercado chino, en donde crece con fuerza la demanda de proteínas cárnicas por el crecimiento económico.

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“Estamos ante una gran oportunidad histórica. Ustedes son la vanguardia de miles y miles de personas que trabajan todos los días en la cadena de ganados y carnes”, destacó el presidente.


Hay una fuerte participación argentina en la feria, que termina el viernes 19 de mayo. El stand del Ipcva tiene 800 metros cuadrados y hay representantes de 24 empresas exportadoras de carne. Macri dijo que espera que a partir del crecimiento de los embarques a este mercado estratégico el stand del “bife argentino” en los próximos años sea de “8.000 metros cuadrados o más”.

Previamente, Ulises Forte, presidente del Ipcva, acompañado por Mario Ravettino (vicepresidente), valoró la importancia institucional de la presencia de Macri. “Es un gran honor recibirlo en nuestra casa. Indudablemente, las cosas están cambiado en el país”, reconoció.

También aseguró que es la primera vez en la historia que un presidente acompaña a los empresarios del sector de la carne y que en esta nueva etapa el Gobierno y los privados pueden salir juntos a conquistar mercados y a vender productos argentinos.

Ricardo Buryaile, ministro de Agroindustria, acompañó al presidente y adelantó que próximamente se va a ampliar el protocolo sanitario para la exportación de carne enfriada hacia China –se prevé que antes de fin de año- y que se va a trabajar rápidamente para ampliarlo a carne con hueso.


En el pabellón de la carne argentina en la SIAL China, los cortes más solicitados volvieron a ser el garrón y el brazuelo, muy demandados en China por el tipo de preparación gastronómica que utilizan los consumidores de ese país.

También hubo negocios y consultas por cortes del cuarto delantero y de la rueda, con importadores que ya comenzaron a preguntar por envíos de carne enfriada y con hueso.
 La estrella de la feria volvió a ser el restaurante Argentine Beef (Bife Argentino), elogiado por Macri, que sirvió más de 300 bifes anchos a los importadores chinos.


De acuerdo al informe económico del Ipcva, China fue el principal destino para la carne vacuna argentina durante los primeros tres meses de 2017, con aproximadamente 17,9 mil toneladas. En cuanto al valor de las divisas ingresadas, también fue el principal mercado, ya que representa el 25% del total exportado de carne vacuna, seguido por Alemania (2% del total) e Israel (15%).


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