Los datos corresponden al mes de noviembre del 2023 y están basados en el último informe de Índices de Precios de las Ferias Francas (IPFF) que publicó el Instituto Provincial de Estadística y Censos de Misiones (IPEC) Misiones.
Según el último informe publicado por el IPEC Misiones, con el acompañamiento de la Municipalidad de Posadas, los precios en las ferias francas de la capital de Misiones subieron 11,4% en el mes de noviembre del 2023. A pesar de este aumento, los precios se mantuvieron por debajo del 12,8% de inflación registrada en el mismo periodo del año.
Cabe destacar que esta cifra corresponde al mes de noviembre. Desde entonces y, considerando la inflación creciente y los vaivenes de la economía argentina, seguramente estos valores ya aumentaron considerablemente.
Ahora bien, al analizar el IPFF por divisiones, y exceptuando a Ornamentales (-6,9%); Untables dulces (-1,8%) y Envasados varios (-0,4%), todas las demás presentaron incrementos mensuales. Entre las que superaron el promedio mensual, se destacan las siguientes: Huevos (14,1%); Carnes y derivados (14,0%); Leche y productos lácteos (12,6%); Carnes de aves frescas o congeladas (12,1%); Productos de panificación y derivados (11,9%) y Otros productos (11,9%).
Asimismo, las divisiones que registraron un aumento de precios menor al promedio mensual fueron Hierbas medicinales (7,0%) y Verduras y frutas (8,2%).
Por su parte, dentro de las distintas divisiones, todas sus respectivas subdivisiones aumentaron sus precios. Entre ellas, las que superaron el promedio mensual fueron: Carne bovina (17,4%); Panificados (13,7%); Embutidos (13,5%) y Frutas (11,5%).
En tanto que las subdivisiones que presentaron un incremento de precios menor al promedio mensual fueron: Harinas y cereales (5,4%); Verduras (6,6%) y Otras carnes rojas frescas, semipreparadas y porcinas (7,9%).
IPFF vs. IPC
La división de “Alimentos y Bebidas no alcohólicas” del Índice de Precios al Consumidor (IPC) de la región del NEA, se incrementó un 14,6% respecto al mes de octubre del mismo año. Si se desagrega el IPC en algunos de sus principales componentes, el aumento mensual en carnes y derivados fue del 14,6%, en comparación con la de las ferias francas, que se incrementó un 14,0%.
Asimismo, las frutas crecieron un 15,6% en el IPC, mientras que en el IPFF crecieron un 11,5%. En el caso de pan y cereales, el IPC mostró un aumento mensual del 17,6% mientras que, los productos panificados y derivados crecieron un 11,9% en las ferias francas.
En el caso de los productos lácteos, en las ferias francas crecieron un 12,6%, y los huevos, mostraron un aumento del 14,1%. En el IPC, la leche, los productos lácteos y los huevos mostraron un aumento del 11,1%.
Respecto a la variación interanual, es decir, noviembre 2023-noviembre 2022, el IPC Región NEA nivel general creció un 160,8%, mientras que la división de alimentos y bebidas no alcohólicas un 175,4%.
Por su parte el IPFF nivel general creció un 157,3%. Las frutas crecieron en el IPC NEA en el mismo período noviembre 2023-noviembre 2022 un 179,5%. Por su parte, frutas en las ferias francas crecieron un 172,9%.
Las carnes y sus derivados en el mismo período crecieron un 184,8% en el IPC. Lácteos y huevos registraron un crecimiento del 163,6% en el IPC Región NEA, en el IPFF, crecieron un 183,5%.
Sin embargo, en las ferias francas crecieron un 176,3%. Los panificados y cereales en el índice de precios al consumidor de la región NEA crecieron un 180,5%; mientras que en el índice de precios de las ferias francas se incrementaron un 150,5%.
No obstante, más allá de las comparaciones en la evolución de ambos índices, de 25 variedades similares entre ferias francas y supermercados, 20 de éstas son más baratas en las primeras que en los segundos; asimismo, comparando a las ferias francas con los almacenes/despensas, de 25 variedades, 22 de éstas, son más accesibles económicamente en las ferias que en los almacenes/despensas.
Cómo se obtiene el Índice de Precios de las Ferias Francas
El IPFF permite comparar los precios de las ferias francas de Posadas y los de los supermercados y almacenes.
Todos los sábados y domingos, cinco encuestadores, un supervisor y dos coordinadoras relevan los precios de 82 feriantes sobre un total de 423, distribuidos en 11 ferias de Posadas.
Además del Instituto Provincial de Estadística y Censos de Misiones (IPEC), la Municipalidad de Posadas también se involucra en el operativo, a través de la Dirección General de Producción y Ferias Francas, de la Secretaría de Desarrollo Económico.
