La ciudad de Buenos Aires será sede de la tercera edición de la Fiesta de la Empanada. Allí, cocineros de todo el país competirán por cocinar la mejor empanada del país y un misionero buscará alzarse con el premio mayor.
El evento se realizará mañana de 12 a 19 en Diagonal Norte entre Carlos Pellegrini y Florida, en pleno centro porteño, con entrada libre y gratuita.
El participante es Gonzalo Martín Dahir (33), oriundo de Posadas, que tiene ya diez años de experiencia en la preparación de este plato y actualmente gerencia la cocina de su local gastronómico en la capital misionera.
Aunque no adelantó detalles del plato que presentará ante el jurado, Gonzalo señaló: “En una empanada hecha en el Litoral no puede faltar el pescado de río (surubí o dorado), de masa hecha a base de grasa, con harina de maíz o trigo”.
Allí habrá más de 30 puestos gastronómicos con ofertas desde 200 pesos donde se podrá disfrutar diferentes variedades de la tradicional comida argentina y música en vivo.
Con representación federal, cocineros de las 23 provincias y de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires competirán este sábado. Para la elección de los 24 participantes se realizó una convocatoria abierta en donde personas con experiencia profesional se anotaron para participar de la competencia. La selección estuvo a cargo de Pietro Sorba, periodista y crítico gastronómico y la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (Apyce).
